EINECS編號 | 228-973-9 |
品牌 | 依梯埃 |
用途 | 防腐、抗氧化等 |
英文名稱 | SODIUM ERYTHORBATE |
型號 | 食品級 |
別名 | D-異抗壞血酸鈉 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 7378-23-6 |
分子式 | C6H7NaO6 |
有效物質含量 | 99 |
性質 |
異VC鈉為白色或微黃色針狀晶體,無臭,味略咸,在空氣中較穩定,遇到光色漸變暗,在水中易溶,在甲醇,己醇中微溶解。在氯仿或乙醚中不溶。PH值介于7-8之間 |
用途 | 異維生素C鈉系新型生物型食品抗氧、防腐保鮮產品。 |
用途 |
主要作為食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等加工行業。 |
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