香型 | 微香型 |
EINECS編號 | 225-582-5 |
貨號 | |
品牌 | 依梯埃 |
用途 | 食品添加劑 |
英文名稱 | Ethyl maltol |
外觀 | 白色粉末 |
CAS編號 | 4940-11-8 |
別名 | 2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮 |
純度 | 99% |
分子式 | C7H8O3 |
是否進口 |
化學性質 | 白色或微黃色針狀結晶或結晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香氣。熔點89~93℃。溶于熱水、乙醇等有機溶劑,微溶于水。在室溫下有較大的揮發度,宜密閉貯存。 |
用途 | 乙基麥芽酚是我國規定允許使用的食用香料,香味比麥芽酚強4~6倍,具有顯著的增香作用。主要用于配制糖果、糕點、巧克力和煙酒的香精。 |
用途 |
用于食品、煙草、化妝品等行業,有增香、固香、增甜效果 |
用途 |
主要用以配制草莓、葡萄、菠蘿、香草等香精。 |
用途 |
乙基麥芽酚是一種香味增效劑,廣泛誚用于食品、香煙藥物、飲料、牙膏和化妝品,具有增香、增甜、保香和掩蓋異味等作用的食品添加劑。 |
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